dissabte, 23 de juny de 2012

Tarta Eloi 24 años

Esta fue la tarta que le hice a un buen amigo mío muy aficionados desde siempre a los famosos Lego por su 24º aniversario....




dilluns, 18 de juny de 2012

Aniversario Abuleo cactus

Esta es la que le hice a mi abuelo...jeje

Compré una maceta, la rellené de krispies de chocolate a modo de tierra y encima puse el bizcocho de chocolate que intenté recortar más o menos redondeado y relleno con nata y decorado con nata tintada de verde...
Intenté hacer una flor con fodant que me quedó un churro....jeje

Pero bueno, estaba bueno igualmente.


Tarta de chocolate y trufa

Esta es la otra tarta que le hice a Enric por su 50 aniversario.
El bizcocho era normal, relleno de trufa y con cobertura de chocolate negro y almendras crocanti.

Arriba cómo decoración puse unos cupcakes de chocolate negro y blanco.



Tarta Homer Enric 50 aniversario

Este fue uno de los dos pasteles que le hice al padre de mi novio para su 50 aniversario.

Es Homer Simpson encima de una rosquilla haciendo la forma del hombre de Vitrubio...jeje



Llegó la primavera (y mis 24 años)

Para celebrar mis 24 el pasado abril, hice estas galletitas para repartir a todos los que me felicitaran y así endulzar un poquito más mis agradecimientos personales.

Galletas de mantequilla sin huevo con glasa real y un anís plateado comprado en K'dolç



Llibre de Sant JOrdi

Este Sant Jordi decidí hacer algo diferente para Enric ya que el último libro que le compré aun está por leer y no me apetecía gastarme un dinero en algo que no necesitaba...pero tampoco quería romper nuestra tradición así que decidí adaptarla...  : p

Así que fui buscando ideas de tartas libro hasta que di con una cómo esta (pero mucho más bonita y perfecta!) y tomé esa idea base prestada para llevarla a mí terreno, a mis posibilidades.

Y así salió esté libro de 55 cm x 30 cm x 10 cm que pesaba casi 2 kilos y medio...

Bizcocho basico relleno con buttercream de nutella.




Galletas Iker

Estas galletas las hice para dar la bienvenida a un pequeñajo de unos amigos...No me quedaba mucho fondant y no tenía tiempo con lo que tiré con los colores que tenía....





Mona de Pasqua

Aquí fue el turno de las monas de Pasqua que hacemos en Catalunya.

Las hice con un "pa de pessic" casero, relleno de melmelada de albaricoque, con cobertura de albaricoque y gelatina, un huevo de chocolate hecho por mí con chocolate blanco teñido y chocolate con leche o negro y unos pollitos especiales 100% comestibles.




Tarta abuela 83 años

Os presento a mi mejor obra, la que más esfuerzo invertí, más expectativas y más ilusión porque la hice para los 83 años de mi abuela.

Quise hacerle una de estas tartas- muñeca porque ella vió la de la fallera y le gustó mucho así que decidí transformar una barbie en una barbie ochentera...jeje




El caso es que utilicé el mismo bizcocho y relleno que en la fallera pero puse dos capas de fondant de nubes para que la melmelada no se comiera el fondant de cubierta.

para transformarla en una abuelita cogí glasa real y se la puse encima del pelo a mechones después de recogerlo en un moñito con una cinta doradita.

También le puse unas gafitas hechas con alhambre dorado que tenía en casa que le quedaron ¡monísimas!

Cómo detalles me encantó hacerle el delantal y el lacito posterior que me lo pasé en grande y me encantó decorarlo.

La tarta fue todo un éxito y casi tengo que pelearme con mi abuela para que me deje cortarla porque no estaba su vecina y se la quería enseñar...¬¬



Yo os dejo las fotos y vosotros podéis opinar a ver qué os parece.

Tarta fallera para una fallera valenciana

Esta tarta la hice en Marzo del 2012 para una compañera de trabajo de mi chico, que es fallera y cumplía años.
Intenté hacer un diseño parecido a una fallera de verdad e intenté hacer un recogido aunque me costó lo mío para que se quedara en su sitio...jeje

Pero al final lo conseguí (más o menos)

El fondant que utilicé fue de nubes, de fabricación casera con la receta de Sugarmur y lo teñí con colorantes Wilton. Me costó lo suyo teñirlo con el rojo, necesité bastantes tintes, amasar, añadir más, amasar, añadir más... No sé si hay colorantes de otras marcas que tiñen más rápido, si los conocéis recomendadmelos ¡please!

El bizcocho era de cacao y lo rellené con melmelada de fresa (a modo Sacher) pero esto cómo os estaréis imaginando fue un error fatal porque a las 12 horas de haber hecho la tarta pues la melmelada empezó a comerse el fondant.... :S

Por suerte la desgracia empezó por la parte trasera  y después de haberle dado a la cumpleañera la tarta...ufff

La verdad es que estuve trabajando muchísimas horas con esta tarta, era realmente grande y intenté hacer los máximos detalles posibles para que quedara perfecta (le puse pendientes y todo!)  y el resultado a mí me llena de orgullo, a pesar del "problemilla" de la melmelada.

Espero que os guste.


Galletitas de Nochebuena

¡Ai! Me había olvidado de estas galletas que hize para repartir entre mis familiares por Nochebuena...
Me compré este molde 3D en una tienda de menaje de cocina que hay en Terrassa porque estos moldes de "galletas de jenjibre" me encantan, bueno, en realidad me chiflan, así que no lo pensé dos veces a estrenarlo.

Y de aquí salieron 20 galletas con decoración minimalista con fondant y sprinkles.

En todas las galletas que hago utilizo la receta de galletas de mantequilla sin huevo por su conservación, su facilidad y su sabor y textura. La receta no es mía, la saqué (cómo no) de Sugarmur.


Mi primera muñequita

Después de algunos meses con examenes y mucha faena volví a buscar imágenes, blogs con tartas fondant hasta que casualmente de nuevo me topé con una tarta de fondant pero esta vez era una muñeca! Y me alucinó, con lo que mis ganas de experimentar en este ámbito de princesitas fue "in crescendo" y no me pude resistir...

Después de los exámenes de enero me tiré de cabeza a hacer este tipo de tartas...
Me fui a la tienda K'Dolç (la de Esther, en Terrassa) y me compré una muñequita- pinxo para poder hacer más fácilmente mi tartita...^^ y unos colorantes de Wilton.

En esta ocasión decidí probar también con la fabricación de fondant de nubes (receta de Sugarmur ) y lo conseguí más o menos (después he ido perfeccionando mi técnica y ahora me sale mucho mejor, más lisa y mejor amasada).

El bizcocho que utilicé fue uno de limón básico y lo rellené con Nocilla porque no tenía mucho tiempo y cómo era una prueba pues tiré de lo que tenía a mano en aquél momento.

Cómo podéis ver, el resultado no es para tirar cohetes pero por ser la primera yo le tengo un cariño especial y aunque parezca mentira, al final la aprovechamos para una cena improvisada y no querían comerla!
 La fotos no tienen demasiada resolucióin porque las hice con la Blackberry y la cámara es malita....
Enero del 2012

Tarta regalo para Enric

Esta fue mi primera tarta decorada con fondant, fue mi primer "pinito"...en Octubre del 2011.
En esta ocasión hize un bizcocho de chocolate (con la receta del bizcocho básico de cacao de Sugarmur) y lo rellené con una butterswiss de fresa (también con la receta de Sugarmur). 
El fondant, en esta ocasión lo compré ya hecho en la tienda Manenas, en Barcelona, que está en la entrada por la Meridiana desde el Nus de la Trinitat.

El resultado pues aquí lo tenéis...no fue demasiado bueno pero en casa, cómo no lo habían visto antes, pues ¡les gustó mucho! jeje

 



Al final, el blog ha caído

Hace ya años que la repostería me llamó la atención por primera vez, pero solamente tenía 12 años, con lo que mis tartas y biszcochos se basaban en recetas cedidas por amigas, por las madres de mis amigas, o por mis abuelas.
Eran los básicos: tarta de manzana, bizcocho de chocolate, plum cake, "coc rapid" , etc.
Pero un día, y la verdad es que casi que no recuerdo ni cómo, me topé con un blog que muchos conoceréis (sugarmur, el de Chris) y me alucnó el mundo de creaciones que habñia más allá de las típicas tartas...
Entonces no sabía nada de qué era eso, qué era el fondant o la glasa, los sprinkles y todo lo que relacionaba con la confección del azúcar elaborado para crear virtuosidades varias.
Poco a poco mi curiosidad fue despertando y se convirtió en ganas locas de probar a hacer alguna tarta con fondant, a ver si podía, a ver si me salía, a ver si podía hacer algun diseño para que mi gente se quedara impresionada...jaja
Y así me decidí finalmente por hacerle una tarta fondant a mi novio por su cumpleaños de lo más sencilla que será el post siguiente.

Intentaré colgar por orden cronológico mis cositas, mis Sortits del forn (salidos del horno) para tener aquí recopilado mis trabajitos y así, con suerte, algunas de vosotras que creáis estas maravillas me podéis ir dando consejos para que me salgan mejor, para darles un toque especial y para que pueda ir aprendiendo poco a poco.

Nunca he hecho ningún curso porque no he tenido ocasión, con lo que no seáis muy duras eh! Todo lo he autoaprendido mirando vuestros tutoriales, vuestras creaciones y vuestras recetas.